В случае наличия бутылки хорошего вина бокал - вещь, на первый взгляд, не обязательно, но на самом деле - очень важна. Потому бокалом хорошее вино не испортишь, а вот подчеркнуть его вкус и аромат проще простого. И это - не рекламный трюк, а результаты научных исследований. Несколько веков назад виноделы экспериментально в погребах выяснили, а несколько десятилетий назад ученые экспериментально в лабораториях доказали, что форма бокала, в частности размер и качество стекла, из которого изготовлена его чаша, влияют на вкус вина.
Секрет бокала очень прост - он кроется на кончике нашего языка. Дело в том, что за различные вкусы соответствуют вкусовые рецепторы, расположенные ... на разных частях нашего языка. Когда мы пьем вино из бокала той или иной формы, то вынуждены под разным углом запрокидывает голову или глотать. В результате - вино попадает именно на те рецепторы, которые помогают лучше раскрыть вкусовой букет напитка.
Еще один существенный момент в подборе бокала - площадь сечения вина и воздуха. Чем шире бокал, тем быстрее фенолы, содержащиеся в вине (то есть ароматические соединения, которые определяют его букет и вкусовые свойства), будут превращаться в эфиры, благодаря чему вино получать «сухой» привкус.
Знатоки советуют красное вино пить из большого бокала, белое вино наливать в бокал среднего размера, а в случае крепких алкогольных напитков пользоваться маленькими бокалами.
Впрочем, из наших бокалов можно пить все, что угодно, - и вино, и сок, и даже минеральную воду. Они созданы для позитивного настроения, отлично подойдут на любой вечеринке, собирает ценителей хорошего юмора, идеально подходят для романтического вечера как с любимым человеком, так и вечера ... наедине с хорошим бокалом вина.
Бокал - хороший подарок. К тому же, его всегда можно разбить на счастье.
Більше подібних товарів дивіться в категорії "Келихи" на сайті "Даруй!"
